Além de jerimum, a receita deste domingo (4) Inter TV Rural tem também o queijo coalho como ingrediente.
Aprenda o passo a passo.
Torta de jerimum Reprodução/Inter TV Costa Branca Nesse domingo (1), o Inter TV Rural traz uma proposta de receita mais leve e nutritiva, aproveitando ingredientes regionais, como o jerimum e o queijo coalho. Participe do canal do g1 RN no WhatsApp A receita é uma torta rápida feita apenas com vegetais e um creme, à base de requeijão e creme de leite.
O prato fica mais leve, porque não leva farinha e pode ser consumido por pessoas que tem restrições a esse ingrediente.
Ingredientes 250 g de jerimum descascado e sem sementes cortado em cubos pequenos 250 g de abobrinha cortada em cubos pequenos 4 ovos 1 tomate grande maduro ou de 8 a 10 tomates-cereja 200 g ou 1 caixa de creme de leite 100 g ou ½ copo de requeijão cremoso 150 g de queijo coalho ralado grosseiramente Ervas aromáticas de preferência (vamos utilizar cebolinha e tomilho) Azeite, sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo Para iniciar a receita, vamos precisar de um recipiente grande para fazer a mistura dos vegetais.
Adicionamos o jerimum, a abobrinha e o tomate-cereja partido ao meio.
Temperamos com um fio de azeite, sal a gosto, pimenta do reino, cebolinha e ramos de tomilho.
(quem preferir também pode acrescentar alecrim ou orégano).
Misturamos todos os temperos aos vegetais e reservamos. Em seguida, preparamos o creme da torta.
Em outro recipiente, adicionamos os ovos e misturamos com a ajuda de um garfo.
Logo depois, colocamos o creme de leite, o requeijão cremoso e temperamos com um pouco de sal e pimenta de reino.
Misturamos bem todos os ingredientes até formar um creme liso.
O próximo passo é montar a torta.
Separamos uma assadeira (de qualquer formato) e vamos untar com um fio de azeite.
Por cima colocamos a camada dos vegetais e sobre ela, vamos adicionar todo creme cobrindo a camada de vegetais.
Por fim, vamos colocar uma camada generosa de queijo coalho ralado grosseiramente. Levamos para assar em um forno preaquecido a 200° até que a superfície fique levemente dourada.
Depois é só servir. Vídeos mais assistidos do g1 RN
